饮用水质量的关键要素
温暖的死水是细菌的滋生地。因此，建筑物内的饮用水必须保持在适当的温度，并保持流动，以确保饮用水保持卫生。温度、流速和水交换是影响饮用水健康的三大要素，需要从饮用水系统的规划和安装阶段就开始考虑，采取预防措施，从一开始就减少风险。
高质量的饮用水从规划和选择正确的材料开始。
饮用水健康三要素
对于饮用水给水系统，至少有三个基本要求。由于其作为食品的特性，饮用水也有 "有效期"，当取水时饮用水不符合标准要求时，就可以说饮用水“过期”了。因此，规划者和专家必须了解并考虑影响饮用水质量的重要因素。
因此，为避免化学或微生物污染，清楚透明地记录饮用水的安装过程尤为重要。
- 使用舒适：水量、温度、声音保护
- 系统运行和保值：安全、可持续、节能
- 维护饮用水质量
饮用水卫生有三个核心的、相互依赖的影响变量：温度、水换水率和流速。饮用水系统的安装必须考虑这三个要素。
水交换
杜绝死水，推荐至少每3天更换一次水，最长不超过7天。
温度
控制冷热水温度避开细菌生长舒适区。
流速
减小管径可提高流速。流速越高，水流对管道内壁冲刷作用越明显，细菌越不容易附着，即可避免生物膜的持续增长。
预防原则
为了避免纯净水供应系统内的污染，必须遵循特定的程序。这一点对于收容免疫系统较弱的人的住房设施尤其重要，例如医院、养老院和护理院。
为了尽量减少清除污染物所需的费用，有必要在一开始安装或维修工作中尽可能避免引入杂质。为了做到这一点，构成纯净水供应系统的所有系统部件在运输和储存过程中，要可靠地避免土、泥、脏水、病原体、小动物等的内部污染。
从一开始，就必须避免未使用的管道缺乏水交换的问题（如客用厕所、外部水龙头），否则就会增加微生物污染的风险。
特殊用途的建筑，如医院、养老院、幼儿园、学校，也需要一个卫生计划。该卫生计划必须包含对维护措施的要求增加以及在发生故障和事故时应采取的行动的信息说明。
额外的要求或措施:
- 所有的管道、配件和设备在运输过程中都要有保护帽。
- 压接件应装在有收缩包装的运输袋中交付。袋子打开后，应存放在密闭的容器中（同样也在材料容器中）。
- 接头必须用保护性插头或盖子密封，以确保它们在安装前保持气密性。
- 不能安装有任何明显残留物或沉淀物的配件、设备、管道或冲压接头，而是要对其进行清洁和消毒，或从施工现场中移除。
- 在装配过程中，必须确保在所有的工作中断期间，所有的管道末端和配件都用保护帽密封。